金牌一條根小知識_一條根說明簡介(上)

金牌一條根小知識_一條根說明簡介(上) 

  古稱山仔兜,學名闊葉大豆,屬多年生豆科植物,因只有一條主根,直伸入土,並少有支根或鬚根, 產于金門珠山村落。一條根藥用部分主要是根部,其根部紮入土內很深,生長3年的一條根,根長約有50釐米—60釐米。一枝直下,甚難拔除,故名一條根,又名千斤拔,是島上居民生命泉源與保健靈草。

  一條根長在地底下,要長到適合開採大小,通常要十幾年,自金門開放觀光後,一條根日漸稀少,一條根真品,根較細長、草根有彈性、輕咬帶有甘味、且根部有金門特有紅土色,最方便食用方法是與水同煮,日常飲用。

  一條根為金門原生特有保健植物,主根可串地50公分長,對身體有舒適清爽效果。一條根是金門原生藥用作物,金門地理、水質特殊,及土壤、氣候兩相配合,使成為特殊農產品。據藥書記載,一條根味辛、性溫,可袪風利濕、消瘀解毒、補氣血,一般多於種後三年採收。一條根對風濕症特有療效,飲後會熱汗直流,可排體內酸毒。

 
 

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